好吃便宜

蕃茄口味是我永遠的最愛，厚實濃郁醇甜。老火鍋口味有些太麻太辣了。小菜也都很好吃。即使每次都要排隊半小時，我還是甘願。

好吃，下次会再來

新竹最有名氣的牛肉麵十一點半開門營業以前外面人行道已經排滿了饕客首訪點了蒜味紅燒牛肉麵店家辣度是兩條辣椒喝湯的時候口腔裏面感到很麻而不是辣是很濃郁的湯頭加10元的手工麵條口感紮實好吃另外牛肉則是三大條很入味而且口感很嫩另外滷菜超好吃必點難得吃到甜甜的大腸以及多汁的豆皮

第二次去吃 觉得他们家的汤不错 肉很多 但面的口感就很一般

段純貞兩個特色：1.要排隊。2.重口味。1.要排隊來段純貞就是要排隊，等20分鐘很平常的事。還沒開店門就有一堆人在門口排隊，向來都是如此很正常。建議還沒有開門前來排隊搶第一波，不然就12：45後來用餐，就不用等太久。每週一公休，營業日每周二，三，四，五，六，日。營業時間：11:30~14:00；17:30~20:30，午休時會關下店門。門口可停機車，如果是開車附近路邊有停車格，位置很多但車也多，停車要看運氣，不然就開遠一點找找看，這樣吃飽剛好可以散散步，幫助消化。要不然也可以開去附近的愛買地下停車場停車。2.重口味重口味段純貞牛肉麵真的湯頭口味很重喔，夠鹹夠麻夠辣，不辣的就已經很麻辣了，就算平常有吃辣習慣的人，點辣味牛肉麵也會讓你滿臉通紅喔，怕辣的千萬別嘗試，可真辣死你。段純貞牛肉麵之建功店。電話：03-5748838地址：新竹市建功一路135號

本來看到結帳店員的態度，令人不期不待…但牛肉真的滿好吃，完全不乾柴，番茄湯頭非常濃郁(個人覺得有點太酸)。菜湯也很實在。

喜歡這家的麻辣湯頭的牛肉麵，湯頭花椒椒麻味濃郁～唯一缺點要吃常常要等待，不過翻桌率蠻快的！

好吃

牛肉麵的牛肉與牛筋燉煮得恰到好處軟嫩但又不失那麼一點嚼勁湯頭香氣濃郁而且順口水餃與紅油抄手也都非常出色滷味小菜也是滷得很夠味用餐時段往往需要排隊等候，但非常值得

很具功夫的味道

生意很好 一開店就很多人牛肉很大塊且軟嫩 味道濃郁

湯頭濃郁，麵條軟Q，滷味好吃

味道中规中矩，不喜欢：豆芽和东京的面一样，半生不熟，喜欢：汤微辣，面劲道，牛肉比较多。有其他小吃，但我一个人，一碗面已经吃饱

麵條口感很棒，湯頭又香又濃郁，值得回味。水餃也很不錯，皮Q餡料足。

紅燒牛肉麵的濃郁湯頭除微辣外，更有類似四川麻辣鍋的麻辣感，吃起來舌唇麻得很舒服。牛肉及牛筋不僅大塊，且滷得軟嫩夠味。段純貞牛肉麵結合了美味的牛肉、麵條與湯頭，令人百吃不厭。

牛肉麵湯頭味道濃郁不化學，剛開店許多人排隊，該時段接近尾聲用餐較不用等待，粉蒸排骨還有現切小菜都不錯

好吃好吃... 新竹本店最道地

口味濃郁，麵條Q彈，滷味入味，氣氛很好!!!

湯頭濃郁 牛肉也很大塊

好吃，湯頭濃郁的牛肉麵

以前只吃過紅燒牛肉麵這次改點燉雞麵湯頭很濃郁相對紅燒湯底來說較為清淡若不能接受紅燒湯或番茄湯雞湯是個很好的選擇雞肉本身沒有非常軟爛而是較為有彈性也很好吃

好吃但有些辣

生意超好的

好吃 但都要等很久..

超好吃

个人非常喜欢的一家店.牛肉面麻而不辣.口味非常的香.汤头也很浓厚.卤味的非常的好吃

味道很棒

布帶面太硬，要煮久点才行。

麻而不辣的牛肉麵 湯頭濃郁不過覺得吃名氣比較多

非常好吃，出餐速度快，服务好，但是人很多要排号

依然好吃

麻辣味十足，小菜可口

麵Q，湯頭濃郁，牛肉好吃!

好吃

小菜非吃不可

比台北好吃很多

辣味很香

好吃

好吃 很辣...

湯頭是重點、適合本身吃四川辣的人。滷味方面，應該是為平衡麻辣口味，屬於白滷味、味道偏淡。用餐時間，須等約15~20分鐘（同意併桌、入座速度會加快）。過去曾區分不同的辣味（老鍋、一般口味）。前2周拜訪時，發現麻辣口味已簡化、可惜了。

好吃

真的是太好吃了！

好食！BJ4

在地美食

好吃

川味好味呀

人太多了.....要等好久。

道地的眷村口味

80%四川味

心目中紅燒牛肉麵首選...湯頭十分濃郁...帶有濃濃的花椒香氣...十分夠味...牛肉是腱子肉故不會乾柴...且熬煮的非常軟爛...輕咬即開...而且份量十足...可一人點牛肉麵一人點牛肉湯麵...再分享牛肉...開店前已有人在店外排隊...結帳時更是人山人海...略嫌混亂...但服務人員態度尚佳...

應該可算是新竹牛肉麵的代表，湯頭濃郁，喜歡清淡口味的會覺得味道太濃，很難把湯喝完，牛肉是我喜歡的軟嫩程度，價位偏高，手工麵還要加錢，用餐時間通常都要排隊，不過上菜速度算快。

還不錯吃，花椒味濃，如果不喜歡吃辣的人，可以選擇蕃茄牛肉麵，湯頭濃郁，有細麵跟手工麵可以選～

不是偏甜的口味 非常好吃

好吃

好吃(印象裡吃過的牛肉麵 湯底味道大概分兩種，偏咸或偏甜，這家的話是偏甜的)

不管是小菜、滷味還是牛肉麵都非常的鹹，點的是老鍋和紅燒兩種口味，吃不出是在吃牛肉麵，反而像在吃麻辣燙；湯頭濃郁？一點都不覺得。可能是不和我們口味，想吃牛肉麵原汁原味的，不推薦。

湯頭很濃郁的牛肉麵，牛肉入口會化牛筋是滷透的那種軟度，拉麵條很粗有嚼勁，女生不用加大應該也會超飽，滷味味道也不錯，平日中午人也很多要等，假日更不可想。

好吃

道地四川口味，好好吃

新竹人紅燒牛肉麵的首選, 內用人太多經常是買回家吃. 外帶的湯與麵分開裝所以口感不會比現場吃差太多, 牛肉滷到軟嫩入口即化牛筋Q彈好嚼, 湯頭濃郁不過膩~麵條相當有嚼勁~ 吃完麵也不會覺得口渴

好吃

又辣又好吃

川式老火煱/紅燒/肥腸牛肉麵湯麻辣又香，澆汁豆腐也是濃香好吃。排隊名店，不耐久侯者建議外带。

好吃

好吃但是不便宜，久久吃一次OK

牛肉味道濃郁卻不軟爛有嚼勁，麵體多樣手工寬麵麵香帶勁

非常的入味 比台北店好

湯頭的花椒味太過濃郁蓋過湯頭原來的味道生意很好，但不如預期的感覺

比總店好吃，11點半營業，假日時間提早半小時到，結果第一輪的用餐还排不到，人多到不行。

湯頭是用中藥材燉煮出很濃郁的味道，牛肉麵很好吃，口味是偏重的，滷花生好吃，麻辣豆腐必點，翻桌速度還算快，已回吃多次。

新竹店很好吃

起源於眷村的川味麻辣牛肉麵，湯頭濃郁，大塊牛肉軟嫩質感優，真材實料，種類多樣，任君選擇，是我心目中牛肉麵的排行榜前三名~

好吃, 少一星是今天印象不好外帶湯結果回家麵都煮好..只有半碗,昏...以後要帶出去前還是檢查一下...

算各家分店中最好吃的

比台北的好吃

真的好吃

牛肉麵濃郁好吃，態度親切

湯頭很濃郁，牛肉好吃，滷味是經典

好吃

好吃

好吃，但份量稍嫌不足

食材用心, 美味有特色!!

味美好吃, 口味稍重些

安心的味道，比其他分店好吃

排隊人潮很多，但算很快了招牌花椒味濃郁、麻，不喜歡花椒的人可點番茄湯頭，牛肋條很棒，滷味普通但感覺有淋花椒油

好吃

量少

麻，香 湯頭濃郁 好吃

麻而不辣，味道濃郁適中

牛肉超好吃!!

好吃～

好吃

牛肉麵獨特濃郁好味道, 店內服務很有水準!

真的不错吃，只是人很多要排队

好吃but等hen久

好吃。

湯頭有濃郁的四川麻而不辣，牛肉大塊，但還是喜歡台式的牛肉麵！

番茄熬煮的湯，很濃郁、鮮甜~

有麻 但不辣 好吃！