這間在文化夜市旁的店，老闆和闆娘看起來很年輕，有點靦腆樣，闆娘還很細心，聽到我咳嗽還問要不要開水，一走進坐下就很加分，菜單很簡單，豬雞魚主食，木炭煙燻，佐以些簡單蔬菜，薯塊，醃漬物，點了三道，整體烤得真的很嫩很香很好吃。☆糯米腸鹹豬肉，糯米腸老闆說是自己灌的，味道微微烤過很碳香，鹹豬肉也不會太乾硬，一口接著一口沒問題。☆最令人驚艷的是紅糖小里肌，要等20分，里肌其實偏硬，但老闆烤得肉質粉紅透著肉汁，烤得恰到好處，吃起來還透著木碳香，配餐杏鮑菇也不錯，外皮微硬但咬開裡頭充滿著甜汁，下次還會點這道里肌!☆煙燻鳳梨肋排滋味甜甜，肉不多，口感調味不錯，最適合配啤酒就這道。喔~還有因為是營業到00:00，所以菜單上有許多精釀啤酒可選，拉格啤酒是現打的，酒香四溢!#嘉義延平街#鹽漬紅糖小里肌餐#鹹豬肉糯米腸餐#煙燻鳳梨豬肋排#samueladamsipa @ Charcoal Old Soul

等多久都值得的美食

好吃

烤得很到位

不愧是4.7的名店！好好粗喔！

呵甲