點了一碗私房牛肉麵及牛肋排麵還有二種豆干及小黃瓜。牛肉麵的湯頭偏甜，牛肋排軟爛的程度剛剛好，肉塊很大，需要直接用手拿來食用，也試過了在網路上推薦的辣油及麻辣醬，搭配牛肉湯後，因為湯頭偏甜的關係，較無法發揮醬料的特色。小菜部分：小黃瓜為普通，鹽水入味不太夠。豆干算是這用餐的小亮點，香麻豆干的口味也是偏甜，裡頭也有花椒，花椒的香氣也被甜味蓋住了。而滷豆干滷的滿入味的，咬起來也有一定的Q度跟香氣，加上葱花後，可以吃的到豆香味。

很好吃

第一次吃到入口即化的牛肉，辣椒也好吃

牛肋排拉麵，第一推薦！湯頭濃郁微辣好喝，牛肋排鮮嫩入味又美味，可見得老闆用心準備和烹煮，牛肋排大塊豪邁，希望這樣的美食可以生意興隆！我們才有口福一直吃到好吃的牛肉麵！老闆也同時經營民宿，老闆娘另在夜市經營東山鴨頭，很有服務熱誠，會和客人話家常，讓人感受賓至如歸！

湯非常好喝，非常濃郁，老闆人很好！而且可以加湯！！！！美中不足是料有點少～

好好吃

湯頭濃郁、肉大塊！cp值高

非常好吃，大推

牛肋骨好吃

超好吃地

味美

色香味俱全。

很濃郁的牛骨湯頭

好吃的牛肉房！

好吃

非常好吃

很好很好吃!

好吃

好吃

美味

牛肉入口即化

高C/P

不錯吃，湯頭濃，辣椒醬特製夠味，整體微甜，甜度微減更佳!

行走江湖多年，台灣走透透，牛肉麵也吃透透，第一次在花蓮碰到尤大廚牛肋排牛肉麵，用好吃來形容，是形容不出他們的特色！如果用周星馳的電影食神來形容，那堪稱是人間美味，不只是好吃、老闆的服務也是一流，說不理你就不理你，因為他的專注力百分之百都用在製作那一碗牛肉麵上，為了讓牛肉麵好吃，他是煮完了之後才會理你。希望大家到花蓮尤大廚牛肉麵來品嚐一下，充神島島主所推薦的牛肋排牛肉麵。住充神島民宿的客人，幾乎99%都會推薦到這家牛肉麵店，因為他是唯一的選擇。另外1%是不吃牛肉的人。