La pensée café【凡思咖啡】是一家揉合了藝術與園藝美感的咖啡廳門口的植栽豐富多元，看似隨興的擺設，風格卻顯獨特，側面的木框玻璃牆與攀爬蔓生的植栽，兼顧自然採光和綠意，也映襯出整家店的生活美學，舒適的人文氛圍，讓人很想窩在這裡，慢慢品嘗咖啡與甜點，讓人陷入沉浸與思考，如同店名[La pensée]的法文意思，就是想法與思考。【凡思咖啡】主要販售著自家烘焙咖啡、輕食、手作甜點。無論是鹹派或是糕點皆屬上乘之作，派皮酥香卻不粗膩，內餡綿密細緻口感，配合整體的藝術餐盤擺飾，充分體現法式餐點美食與時尚的精隨。20180308下午來店點了一杯西達摩G1 罕貝拉莊園 Guji Hambella水洗咖啡140元(風味:檸檸香 甜柑橘 烤可可 口感滑順濃郁甜美）入口甜蜜，降温後檸檸香酸明顯 中段的香甜酸尾韻持續，後段有微酸及果香表現明顯，但也帶出淡淡的甘甜及果香。20180318下午14:30在凡思咖啡點了一份星空梵谷的藍莓起司蛋糕及咖啡歐蕾，蛋糕本體是起司蛋糕，上面覆蓋着檸檬及藍莓醬加上新鲜的大顆粒藍莓甜而不酸，風味與口感相當豐富滑順。咖啡歐蕾的風味比較絲滑順口，奶泡香與咖啡風味調和平衡口感不错。同時也點一杯衣索匹亞 耶加雪菲 果波塔 G1日曬咖啡140元，初入口就有一種屬於日曬特有果肉發酵的風味撲鼻而來，不過味道還算温和，稍微降温後，伴随着微酸的果香及甜蜜風味緊接著上場，咖啡的本體（body)時而果香時而甜蜜，中間贯穿柑橘香味，整體口感豐富多元温和滲香，尾韻最後是微酸果香。20180326下午13:10點了一杯瓜地馬拉 安提拉 睡美人莊園的水洗咖啡120元，淡淡的柑橘酸伴随着紮實的果香及甜蜜風味，比較起耶加雪菲 水洗咖啡來説，果酸口味雖然較為内斂温和些，但是卻有一絲絲甜蜜的風味，尾韻的表现也是带着淡淡的微酸。La pensée café【凡思咖啡】就甜點與咖啡的風味與口感，皆屬上乘極致無與倫比，我給予五顆星以上的評價，列入公開推薦清單，同時也將其納入喜愛的地點清單中。

挺好的用餐氛圍，友善的老闆（女）親自沖的單品咖啡，自己做的酥熱的南瓜鹹派，還有親切服務態度，周邊佈置綠意盎然的植栽，很是療愈呢，期待下次再來羅東時，再來品嚐其他的手作蛋糕。

… 多元ㄉ “ 創意 ” 元素 植物ㄉ 咖啡ㄉ 甜品ㄉ ～ …

咖啡好喝

蛋糕及咖啡都具水準，老板娘待人親切

出乎意外好喝。

好好喝

全素的店，肉食者勿踩

好好

抹茶

咖啡真好喝，果香明亮回甘在嘴裡散發出來！今天買了檸檬塔、芒果千層，真的好吃！以後回羅東常來走走，找到一間很棒的咖啡店真開心