【來大飯店吃一碗番薯粥】會在靈魂留下烙印的味道嘉義的市井美食五花八門，各有各的美麗，而菜籃特愛去找出一些會撼動靈魂的料理；但那動人的料理往往隱藏在名店料理的盛名之下，去火雞肉飯店吃咖喱、去豆花店買黑木耳汁等等....而今日來到皇爵大飯店，就只為了那碗附餐的「番薯粥」。皇爵大飯店的餐廳在嘉義開了數十年的時間，算是一家年輕的餐廳。但是其提供的餐點卻好像累積了好幾代的味道一般，許多料理的口味都令人印象深刻，且令人眼花撩亂的隨餐配菜也是其特色，常令新客人摸不著頭緒：為何餐廳的餐點會有粥出現，麵包、饅頭、豆漿自然也就不在話下了，其因來自皇爵老闆娘喜好料理，更喜歡別人享用後的幸福笑容！因此會在家中廚房出現的料理也一定會出現在飯店裡面，比如：清粥小菜是為了做給年長的父母好開胃吞嚥。了解其中的道理之後，其他的配菜也就有其存在的合理性了。簡單來說，飯店的餐廳就是老闆娘家廚房的放大版，不計成本的只為了將料理的幸福感分享給進到飯店的客人，像是對待家人一般。而這碗番薯粥是老闆娘為了讓有年紀的父母可以好進食、好消化而調理出的口味。曾經身為腦科醫師的她，喜愛用食物的甜來讓大腦放鬆，進而感到幸福。蜜過的番薯被悶得軟爛的白米粥所包覆，粥裹著蕃薯滲出的甜，兩者相輔相成，一口粥一口蕃薯，被糖親蜜吻過的蕃薯，口感比一般的番薯更加的綿密滑口，入口之後番薯的香甜隨即朝向味蕾而來，吃一輪口味強烈的主菜過後，最後留在心中縈繞的幾乎是這道亙古不變又暖心的簡單料理；「簡單卻也不簡單」。

好吃！色香味俱全

高C P值

最喜欢带客人去

菜的份量有比之前的略少了

台式套餐好澎湃！

真D好ㄘ