松築擅長以蒸氣鍋『蒸煮』的方式去呈現他們堅持的新鮮食材，這也是讓我們每次都放心到松築用餐的原因之一，越簡單的料理方式與調味，對身體的負擔就越少，吃美味也兼顧健康。『玫瑰膏蟹石狩蒸氣鍋』→ 石狩鍋 (いしかりなべ) 是北海道地道的火鍋料理，一般以昆布與味噌為湯底去熬煮海鮮與蔬菜，湯底熬煮過程的蒸氣讓上層的玫瑰膏蟹也染上清爽鮮甜的風味，撥開堅硬的蟹殼終於見到我們期待已久的蟹膏與蟹黃，奢侈地挖滿一小湯匙送入口中那濃郁肥美的滋味真的讓人很有幸福感，剥開大鉗輕輕一拉見到豐碩的蟹肉也讓我們很驚喜，蟹肉清甜又飽滿，佐以暖暖濃郁的石狩湯，冷冷的天氣裡讓人飽足又暖胃。

慢慢吃的日本料理，好吃！

好吃

很棒

好吃

是一家位於中興路上的創作日本料理餐廳，在餐廳後方有自有停車場，店前亦有路邊停車格，停車还算方便。一進門讓人感覺乾淨，寧靜，不吵雜，氣氛滿好的，店有亦有包廂，但為数不多，是不足之處。在菜單上有個人套餐 ，分二種價位，屬無菜單方式，又亦有單點，令还有大桌十人桌餐。除預定桌餐外，平常是以主打套餐為主，至於食材是滿新鮮，菜色常更新変化，符合創作料理。在套餐上每盤料理的量雖然不多，但不同菜色，盤数多，所以足夠一人之食量。价位在嘉義應屬中高。

好吃

道地的日式料理

餐典很精致

不值得去！

好吃！

很棒

不值得在去的一家店

吃的愉快

好吃

好吃

好吃

料理普普通通