位于华山市场內的日料店，CP值超高

#合掌村 #華山 #日式料理#台北市 #中正區 #忠孝東路一段#午餐 #晚餐 #善導寺#推薦指數★★★★#環境評比★★#服務態度★★★★#美味鮮度★★★★#價格等級★★★#交通便利★★★★今日特餐又是日式料理，據說新開的合掌村很厲害，開在市場內的小小攤位，每日排隊人潮都很多，因為店內小小的，座位不多，所以都要等待一段時間老闆蠻親切的，人也不錯，會親切介紹他們招牌是哪些，這次隨便點了幾樣吃吃，口味還不算太差，玉子燒上搭配了明太子口感還不錯，刺身上有些微的烏魚子，加上芥末好吃，炙燒比目魚貫是我最愛的握壽司，雖然沒有上引水產的好吃，也還不錯了，入口即化的比目魚真的是可口極了。天使紅蝦手卷我覺得我點錯了，應該單點天使紅蝦就好，其實這家算是平價日式料理，然後魚骨味增湯喝完一碗不夠老闆可以在免費提供唷！除了環境沒那麼舒適外，餐點味道還算不差，算是滿值了

非常好吃

#隱身市場內料好實在的握壽司日本料理生魚片丼飯#食尚玩家介紹過一個月前就約好的情人節大餐來了，～合掌村～我們11:00到達排第一個，11：30營業，吧檯只有六個位子，一定要還沒營業前就排隊(人到齊才會帶位)，這樣才有吃日本料理的FU！因為去過的朋友說不要點１２貫，吃不飽相對貴沒那價值只是擺盤特殊好拍照，所以我們就沒點，入座後會送上味噌湯，清淡好喝魚的鮮味，加上大蝦頭～朋友點小確幸海鮮丼$240，我點合掌村海鮮丼$390多了干貝＆生蠔＆鮭魚卵滿滿的一碗吃下去很飽，吃完出來12點多門口依舊排一堆人，這家可外帶，我覺得外面那麼熱生魚片帶走不新鮮。。。

台北CP值最高的日式料理店！雖然在華山市場內，但完全沒有市場給人骯髒混亂的刻板印象，看起來反而像是巷弄中的極有味道的小店，配上四周已經休息的市場攤位，感覺更為特別。當天兩個人一起吃，點了小確幸海鮮丼 + 頂級12貫握壽司 + 明太子玉子燒 + 蟹膏干貝（另外有附送了兩碗味增湯，都有蝦頭很讚），每道的擺盤配色都讓人耳目一新，味道也新鮮好吃超驚艷！就像用最普通的價位吃到了星級餐廳的感覺，絕對值得一去再去！唯一需要注意的是，通常都有排隊人潮，所以最好避開用餐時間（但也要注意開店時間喔），而且點完入座後就不能加點囉！

2018-03-27 台北華山市場美食之旅今天和久違的朋友相約聚餐，恰巧朋友在善導寺捷運站附近教課，所以相約在華山市場內的日本料理餐廳：合掌村內用餐，這間餐廳在去年我就想來品嚐看看了，今天終於如願以償。因為早上約十點左右就到達華山市場，但「合掌村日本料理」11:30才開始營業，所以趁時間還早，所以就到二樓的阜杭豆漿那邊排隊，品嚐傳說中的美味食物，從一樓華山市場大門口開始排，直到換我點餐，共排了將近40分鐘，在阜杭櫃台點了同事推薦的厚燒餅夾蛋、蛋餅、豆漿；說真的品嚐起來，個人覺得豆漿和蛋餅就一般般，蛋餅是不難吃，但卻無驚豔之處。但厚燒餅真的就不簡單(放冷後一樣好吃)，一口咬下去微微咀嚼後，香Q軟嫩的餅皮裡，微微的甜味散開，之後再搭上蔥蛋，瞬間香濃的蔥香佈滿口腔內，十分的可口美味，不愧是大家所推薦的招牌之一。小小品嚐了一下阜杭之後，時間也將近11點了，趕緊回到一樓合掌村排隊處排隊，還好因為排隊的早，所以我是排前幾名，待開始帶隊入座後，就可以不用等待(此時後面排了二十幾人)，立刻點餐。當人一入座之後，店家就將附贈的鮭魚味噌湯送上桌來，原本想說鮭魚肉可能會柴柴的，口感應該不佳(畢竟是附贈的)，沒想到魚肉一入口後，魚肉不需要咀嚼，只需要用舌頭輕輕一抿，魚肉就化掉了，這令我十分驚訝，同時也感到十分驚豔，光是附贈的味噌湯都如此，主打的12貫握壽司更不用說，更是美味。這次和朋友兩人各點一道：頂級12貫，可能因為桌上空間不大之故，所以廚師們將兩個12貫彙整成一盤24貫，視覺上看起來真的是十分的豐盛、可口。視覺上看起來如此，品嚐起來更是美味；壽司飯上的魚肉鮮美、干貝厚實且鮮嫩，加上店家特調淋上的醬汁，這些搭配起來，真的是令人品嚐後，一口接一口吃個不停。對於日本料理有喜好的朋友們，不妨前往品嚐看看，CP值很高，絕不令你(妳)失望。PS. 可惜店家沒有附綠茶，吃到後面會覺得口渴，若能有綠茶搭配的話，想必能更加分。

終於在七點前吃到了～今天點的是12貫（490元）和小確幸丼（240元），12貫確實非常驚艷！覺得完全不輸築地市場的大和壽司（還不用早起排隊），尤其是那個干貝～每一片都讓人意猶未竟，肉的鮮美與醋飯的比例相當融合，相較之下丼飯的肉鮮味比較失色，沒有握壽司的驚人，果然還是一分錢一分貨，味噌湯的味道也非常好，整體來說蠻推薦的。

排了一個半小時 超討厭排隊 但看這家店看一年了、頭就洗下去了⋯⋯值得！生蠔必點～～～蝦壽司必點12套第一次去的話必點附的味增湯有蝦頭 味道濃郁好實在好吃好吃又新鮮、還想再去一次、但要帶板凳。

餐點好吃，新鮮有創意，師傅會隨季節變換菜色，很特別。味增湯裡面是有料，可以無限續。海膽干貝，今天吃有點軟。其他的頂極十二貫跟炙燒鮭魚丼，小確幸都不錯。

新鮮美味又平價，雖然現在爆紅需要排一下隊，但是品質依舊穩定、服務態度也超友善！很喜歡招牌12貫、炙燒海鮮丼、明太子干貝～

推推～份量十足！

Cp值高

CP值超高～好吃

平日十一點到，店內位子不多需有等待的心理準備排隊候位40分鐘、餐點上桌等待40-50分鐘味噌湯可續碗、推干貝&甜蝦丼飯的生魚片有額外調味味道特別很新穎，但吃不慣不合胃口價錢便宜、生魚片新鮮度普通帶位的店員態度很優

天使紅蝦及干貝很好吃，生魚片也很新鮮！！

推合掌村海鮮丼$390料多味美，生魚蝦牡蠣干貝鮭魚卵 再附一碗鮭魚蝦頭味噌湯。 下去再去嘗試其他口味！

CP 高到炸

好吃也

CP 值很高

物超所值！！！！

好好吃唷

吃了塩烤松阪豬，頂級十二貫，明太子玉子焼，味噌湯。松阪豬烤得不够火候有些血絲，拜託豬脖子肉千萬不能生吃，請師父再烤一下，寿司鮮度不够，口感稍差，玉子燒冰的，明太子調了太多美乃滋，感覺像在吃大賣埸的日式便當，唯一好評是免費的味增湯。唉!风評不錯的排隊店，評3星，是覺得服務及湯好。

吃

初次造訪，挺失望的，不知道是不是有退步，當初在這間店剛開幕時看到網路大推就列入口袋名單，一直到最近才找到時間造訪。沒有點所謂的cp值超高12貫握壽司是因為有些食材不愛吃，怕影響評分觀感所以選擇海鮮丼飯首先，這次吃到的飯太過失敗，口感很差，前人評價有寫到飯偏乾硬，但這天吃到卻是軟黏，感覺品質非常不穩定。再來鮭魚味道普通，油脂非常少，我覺得爭x的鮭魚還大勝，至於干貝、海膽跟鮭魚卵還算可以，至少有在水準上，但配上失敗的醋飯整個就覺得少了什麼。另外，用餐會附的味噌湯用鮭魚煮的味道不錯，但蘿蔔非常的刮，纖維超級粗，熬湯可以但上桌給客人感覺就是怪怪的，還有湯的溫度非常不夠，感覺就是盛好放在一旁一段時間才拿上桌烤軟絲味道不錯，適合下酒，分量極少且只有頭的部分。整餐最推薦的就是炙燒比目魚緣側了，油脂逼出帶焦香，非常好吃用餐環境還算舒適，雖然位於市場內但環境乾淨還有冷氣吹很不錯，但再訪率極低，算是名過其實的店

物超所值～

平價好吃的壽司和手卷

首先給各位打算到這店的朋友一個小提示，午飯時段在12.50pm左右就會 截龍，所以預多點時間作排隊之用。食物方面，魚生材料新鮮，特別喜歡比目魚手卷，香氣撲鼻，肉質鮮嫩。魚湯用料十足，而且無限加添。

味道基本满意，只是排队排了一个半小时，让我觉得并不是很值。

好吃

華山市場中有名的日本料理，強烈建議在用餐時段前先行排隊，不然真的會排很久，餐點方面食材非常新鮮，但是空間略小，要稍微相忍一下

精緻新鮮的食材 ，可愛的老闆 ，位置太少需要等后多時

新鮮的食材，大方的老板，極高的CP值我找不到理由不再來一次！！！

CP 值高

好吃！只是座位少 要有等待的耐心

好ㄘ

Cp值高

位置稍少，但食物美味

复古风味，味鮮价实！

魚不算新鮮，味增湯也不好喝；干貝，生蠔不錯,生意太好，感覺品質有掉。

很好吃 推

好吃到爆炸

好吃。。

打妹

大失所望

好食

好吃

好吃

好吃

真的好吃

普通

好吃

好吃

CP值高

好吃

便宜好吃

好吃

美味

很多人

好吃

大推

好吃!

排很久

美食

星鰻丼 280元（附味噌湯）以高CP值著稱的壽司店 位於華山市場1樓 大門左轉一進去便是 此次慕名而來外帶也許因為疫情影響 或有忠孝二店分流一些人潮星期天中午13：00沒人用餐或排隊三分鐘之內就幫我馬上出餐完畢 超快星鰻丼星鰻足足給到3尾 280元覺得還不錯而且現場炙燒 燒得恰到好處 香氣十足 料新鮮鮭魚卵約10g 新鮮蟹肉絲 薑片 黑豆漬 大根絲（白蘿蔔）飛魚卵等配菜就表現無驚艷 一般水準 可接受大葉（紫蘇）自行與其他配料一起吃 搭配起來不錯醋飯 稍微可惜一些 我覺得無粒粒分明 口感上有過軟爛的感覺*個人師傅擺盤功力好 可食用花與紫蘇葉擺起起其實來滿美的味噌湯有大蝦頭與一小塊鮭魚 蝦頭吸起來滿滿海味*看fb外帶星鰻丼便當有附一小塊明太子玉子燒誒 怎麼沒有 還是說忠孝二店的才有附？？

疫情期間，只能外帶，在家附近，要來給他們加油加油。價格划算，用料實在，新鮮美味，服務也很親切。滿500，還送很大支的天使紅蝦!