好吃又便宜

好吃好吃

味道很好，便宜好吃

好吃

竹東戲曲公園目前設置疫苗站，牌樓前與正對面的位置暫時禁止攤販設攤，張家意麵只好喬遷到信義路上，８／１新開幕，重新再出發，在竹東夜市開有60年以上歷史的張家意麵，在竹東可是老字號的名店，早期是在第一銀行前面，跟徐家綿綿冰一起推著小麵攤車在賣，主要客源是第一戲院，賣給看完電影散場的客人或是夜校生，很多竹東人從小吃到大，更在多年前，蔡季芳老師與藝人:姚元浩一起主持的美食節目，也採訪過張家意麵。.為何這碗意麵看起來很樸素，沒有加什麼肉片跟肉燥。早期60幾年前是農業社會，那時候的時代背景，物資缺乏，很多人沒那麼富裕，一般老百姓都捨不得花錢吃消夜，那時候的小朋友能吃到消夜，就覺得很幸福，張家決定推出平價麵食，不用花大錢，幾個銅板就吃到。油蔥酥也是老闆跟老闆娘輪流一起用豬油煉製，那個麵只要稍微拌過，熱氣伴隨蔥油的香，若吃過統一肉燥麵，就會明白，張家的蔥油就是這麼的香。看只是一碗簡單意麵，但要賣的好吃，能熱賣60年以上很不容易，細意麵口感煮到像麵線一樣柔軟，每一條意麵都巴附著油蔥酥香氣，.看得到張家所有產品，都是老闆跟他們的家人一起辛苦生產，手工工序較為繁複，後來做到太累，老闆配方交給信任的廠商，委託幫忙代工手工魚丸、貢丸，產品新鮮製作，都不添加防腐劑，也可以買生的，囤起來回家煮，買回去的產品要一星期內食用完畢，才不會產品味道變質，目前黑貓貨品沒塞車，如需要黑貓宅到府上，可以電話跟老闆兒子連繫，.營業時間:早上１１點到下午２點／下午4:30到賣完提早收攤(中午有午休時間)週日公休

乾意麵就是油蔥+豆芽，大碗要60元，沒飽足感、沒味道，超雷！

心目中第一名的水晶餃就是這！

三角仔好吃！讚讚讚