段純貞兩個特色:1.要排隊。2.重口味。1.要排隊來段純貞就是要排隊,等20分鐘很平常的事。還沒開店門就有一堆人在門口排隊,向來都是如此很正常。建議還沒有開門前來排隊搶第一波,不然就12:45後來用餐,就不用等太久。每週一公休,營業日每周二,三,四,五,六,日。營業時間:11:30~14:00;17:30~20:30,午休時會關下店門。門口可停機車,如果是開車附近路邊有停車格,位置很多但車也多,停車要看運氣,不然就開遠一點找找看,這樣吃飽剛好可以散散步,幫助消化。要不然也可以開去附近的愛買地下停車場停車。2.重口味重口味段純貞牛肉麵真的湯頭口味很重喔,夠鹹夠麻夠辣,不辣的就已經很麻辣了,就算平常有吃辣習慣的人,點辣味牛肉麵也會讓你滿臉通紅喔,怕辣的千萬別嘗試,可真辣死你。段純貞牛肉麵之建功店。電話:03-5748838地址:新竹市建功一路135號
好吃但有些辣
个人非常喜欢的一家店.牛肉面麻而不辣.口味非常的香.汤头也很浓厚.卤味的非常的好吃
味道很棒
布帶面太硬,要煮久点才行。
非常好吃,出餐速度快,服务好,但是人很多要排号
依然好吃
比台北好吃很多
辣味很香
好吃
好吃 很辣...
湯頭是重點、適合本身吃四川辣的人。滷味方面,應該是為平衡麻辣口味,屬於白滷味、味道偏淡。用餐時間,須等約15~20分鐘(同意併桌、入座速度會加快)。過去曾區分不同的辣味(老鍋、一般口味)。前2周拜訪時,發現麻辣口味已簡化、可惜了。
好吃
好食!BJ4
在地美食
好吃
川味好味呀
人太多了.....要等好久。
道地的眷村口味
80%四川味
心目中紅燒牛肉麵首選...湯頭十分濃郁...帶有濃濃的花椒香氣...十分夠味...牛肉是腱子肉故不會乾柴...且熬煮的非常軟爛...輕咬即開...而且份量十足...可一人點牛肉麵一人點牛肉湯麵...再分享牛肉...開店前已有人在店外排隊...結帳時更是人山人海...略嫌混亂...但服務人員態度尚佳...
應該可算是新竹牛肉麵的代表,湯頭濃郁,喜歡清淡口味的會覺得味道太濃,很難把湯喝完,牛肉是我喜歡的軟嫩程度,價位偏高,手工麵還要加錢,用餐時間通常都要排隊,不過上菜速度算快。
還不錯吃,花椒味濃,如果不喜歡吃辣的人,可以選擇蕃茄牛肉麵,湯頭濃郁,有細麵跟手工麵可以選~
不是偏甜的口味 非常好吃
好吃
好吃(印象裡吃過的牛肉麵 湯底味道大概分兩種,偏咸或偏甜,這家的話是偏甜的)
不管是小菜、滷味還是牛肉麵都非常的鹹,點的是老鍋和紅燒兩種口味,吃不出是在吃牛肉麵,反而像在吃麻辣燙;湯頭濃郁?一點都不覺得。可能是不和我們口味,想吃牛肉麵原汁原味的,不推薦。
湯頭很濃郁的牛肉麵,牛肉入口會化牛筋是滷透的那種軟度,拉麵條很粗有嚼勁,女生不用加大應該也會超飽,滷味味道也不錯,平日中午人也很多要等,假日更不可想。
好吃
道地四川口味,好好吃
新竹人紅燒牛肉麵的首選, 內用人太多經常是買回家吃. 外帶的湯與麵分開裝所以口感不會比現場吃差太多, 牛肉滷到軟嫩入口即化牛筋Q彈好嚼, 湯頭濃郁不過膩~麵條相當有嚼勁~ 吃完麵也不會覺得口渴
好吃
川式老火煱/紅燒/肥腸牛肉麵湯麻辣又香,澆汁豆腐也是濃香好吃。排隊名店,不耐久侯者建議外带。
好吃
好吃但是不便宜,久久吃一次OK
牛肉味道濃郁卻不軟爛有嚼勁,麵體多樣手工寬麵麵香帶勁
非常的入味 比台北店好
湯頭的花椒味太過濃郁蓋過湯頭原來的味道生意很好,但不如預期的感覺
比總店好吃,11點半營業,假日時間提早半小時到,結果第一輪的用餐还排不到,人多到不行。
湯頭是用中藥材燉煮出很濃郁的味道,牛肉麵很好吃,口味是偏重的,滷花生好吃,麻辣豆腐必點,翻桌速度還算快,已回吃多次。
起源於眷村的川味麻辣牛肉麵,湯頭濃郁,大塊牛肉軟嫩質感優,真材實料,種類多樣,任君選擇,是我心目中牛肉麵的排行榜前三名~
好吃, 少一星是今天印象不好外帶湯結果回家麵都煮好..只有半碗,昏...以後要帶出去前還是檢查一下...
算各家分店中最好吃的
比台北的好吃
真的好吃
牛肉麵濃郁好吃,態度親切
湯頭很濃郁,牛肉好吃,滷味是經典
好吃
好吃
好吃,但份量稍嫌不足
食材用心, 美味有特色!!
味美好吃, 口味稍重些
安心的味道,比其他分店好吃
排隊人潮很多,但算很快了招牌花椒味濃郁、麻,不喜歡花椒的人可點番茄湯頭,牛肋條很棒,滷味普通但感覺有淋花椒油
好吃
量少
麻,香 湯頭濃郁 好吃
麻而不辣,味道濃郁適中
牛肉超好吃!!
好吃
牛肉麵獨特濃郁好味道, 店內服務很有水準!
真的不错吃,只是人很多要排队
好吃but等hen久
好吃。
湯頭有濃郁的四川麻而不辣,牛肉大塊,但還是喜歡台式的牛肉麵!
番茄熬煮的湯,很濃郁、鮮甜~
有麻 但不辣 好吃!